A Spada Tratta
Calamarata con pesce spada, melanzane, pomodorini, salsa di rucola e scorzone
Ricette
Bis-Tecca
Questo articolo fa fronte a un problema che chi ha provato a grigliate pezzi più grossi dovrebbe conoscere bene: carne molto cotta all'esterno e molto meno all'interno. Con la doppia cottura qua illustrata otterremo un risultato omogeneo e perfetto e soprattutto cane succulenta e gustosa.
Summer Time
Questo mese celebriamo l’estate: sole, caldo, voglia di andare al mare, frittura di pesce e saporiti frutti di stagione. Con questa ricetta possiamo realizzare un antipasto goloso oppure un secondo audace e saporito. Gli ingredienti ci sono tutti. Chi porta del vino fresco?
Pane e Salame
Una merenda, uno spuntino, un antipasto, se non addirittura tutto il pasto: pane e salame sono un esempio di semplicità e completezza.
Tra Terra e Mare
Due V, una per le vongole, una per il viola, per un piatto di rapida esecuzione, colorato e gustoso, con sapori a metà tra la terra e il mare, esattamente come vivono questi prelibati molluschi. Le giornate iniziano a scaldarsi e noi non possiamo che scaldare pentole e padelle. Si cucina!
Calamari Elevato 2
Calamaro ripieno e edamame in tre consistenze
Sgombro Blu di Mary
Filetto di sgombro semipanato all’aneto su fondo Bloody Mary