Asparagi, Liquirizia e Gamberi
La ricetta che vi proponiamo nasce durante un'escursione al largo dell'isola di Pantelleria direzione NE. Sento al Vhf che nelle vicinanze viaggiava Zaustino, il peschereccio di Salvatore, specializzato nella pesca di fondale a strascico. Decido di cogliere l'occasione per approfittare dei suoi ottimi crostacei.