Sgombro Blu di Mary
Filetto di sgombro semipanato all’aneto su fondo Bloody Mary
Ricette
Spigola Tonda - Involtino di spigola e verdure croccanti con salsa all’arancia
Questa ricetta di rapida esecuzione si presenta con forma e colori originali. Per avere degli involtini succulenti consiglio di optare per pesci di pezzatura medio-grande (circa 600-700 g). Si tratta di un piatto ideale anche per i bambini, vista l’assenza delle spine.
Tonno Quasi Subito
Filetto di tonno rosso cotto su placca di cedro, cenere di cipolla, spaghetti di melanzane e pomodorini confit.
Spaghetti Diversi, con salsa di basilico e pistacchi, gambero rosso e acqua di zafferano
Questo piatto è una pasta in versione originale e colorata. Vincente, per l'abbinamento del gambero a crudo con lo zafferano. Ingredienti freschi e facilità di esecuzione per un successo garantito. Non serve lo scolapasta: dimenticatelo.
Tonno rosso sbollentato
Vi proponiamo un piatto che rappresenta solo una delle innumerevoli preparazioni di pesce che la cucina giapponese propone, un piccolo assaggio della gastronomia nipponica che ben si adatta anche ai palati più tradizionali amanti del pesce.
Ingredienti
Filetto di tonno fresco (precedentemente trattato): g 100; aglio: g 10; zenzero fresco: